电饭煲蛋糕
“ 奶香味，松软”
[主料]
低筋面粉：150g
鸡蛋：4个
牛奶：100ml
[辅料]
冰糖粉：70g
核桃油：30g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入1/3的糖，再分次加入面粉打匀，加点核桃油打匀
2、分次加入牛奶打匀
3、蛋白打匀起泡，这是一开始的样子
4、继续打蛋白，分三次加糖，打成奶油状，打这个时间久，据说加白醋好打，家里没有就没加。一定要打成奶油状才行
5、把打好的蛋白和蛋黄糊搅拌，这个忘记拍照了，不要打圈就成，直线搅拌。拌好后放入电饭煲，电饭煲底要上一层油，我上的太少，所以成品有点焦黄色，还好口感不焦。放入之后晃掉点气泡，盖锅摁煮饭键，跳掉后，焖20分再摁煮饭键，再跳掉之后焖20分就成了。
[小窍门]
电饭煲底的油要稍多一点，不然会像我一样粘住倒不出来
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
所属分类： 烘焙