招财进宝----汤煲：腊猪手煲萝卜(加料版)
“ 总决赛D组，招财进宝篇---腊猪手煲萝卜(加蛋精髓版)。入冬来一直在做各种腊味准备过年享用，腊了副猪手好似特意为决赛准备的，相信每家的年夜饭里都也少不了炖(煲)猪手啦，猪手意为招财进宝嘛，中国五千年的文化真是博大精深!
平常猪手都喜欢用新鲜的，一般炖黄豆啦、萝卜啥的，腊味的猪手您吃过吗？腊猪手煲萝卜再加上煮熟的鸡蛋(意为元宝)，非常好吃的咸鲜味加上萝卜的清甜，那味道真是年味儿十足啊!非常非常值得推荐的一道年夜菜!
此菜特点：咸鲜味美、香味扑鼻而来，传统的腊味配上传统的青花瓷大碗，真有一股大块吃肉、大碗喝酒的冲动!再加上中国味十足的中国结背景，给您味觉享受的同时也满足了你视觉上冲击!
祝大家新年发发发！”
[主料]
腊猪手：750克
[辅料]
白萝卜：750克
鸡蛋：适量
[配料]
葱白：适量
香草：适量
八角：适量
桔子皮：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[腊猪手煲萝卜的做法步骤]
1、主料：腊猪手斩块。
2、主料：白萝卜切滚刀块。
3、佐料：葱白、香草、八角、桔子皮。
4、主料：鸡蛋煮熟。
5、腊猪手冼净先焯下水。
6、再用清水洗去浮沫。
7、另起锅水倒入猪手加佐料一起先炖30分钟。
8、然后加入萝卜煮开。
9、煮开后转入沙煲再煲上2-3小时。
10、最后加入鸡蛋加盐再煲15钟即可。
[小窍门]
加盐时先尝尝，慢慢少量的加，以免过咸。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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