腊肠煲仔饭
“ 为了做煲仔饭，专门买的砂锅，照片拍好忘记做菜谱了，今天才想起来，传个菜谱。”
[主料]
腊肠：适量
鸡蛋：一个
盐：适量
砂糖：少量
青菜：少许
[辅料]
泰国香米：适量
食用油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
猪油：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：高级
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、取适量酱油、耗油、砂糖，加入适量的水，调成一个酱汁备用。
2、将泰国香米浸泡2个小时左右
3、在砂锅底部抹少量的猪油
4、把泡好的米加入砂锅，加入适量的水，加少的食用油和糖，大火煮三四分钟。
5、腊肠切片备用
6、将切片的腊肠铺在饭上
7、将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上，留一半备用
8、沿着锅边加一勺油，煮2分钟后，转小火
9、将焯水好的青菜，铺在饭上
10、打入一个鸡蛋，关火焖5分钟
11、将剩下的酱汁淋在青菜上，撒上黑芝麻，即可出锅。
使用的厨具：砂锅
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