脆皮炸鸡腿
“ 香酥可口，自己在家做营养又卫生，不仅小孩儿大人也爱吃哦。”
[主料]
鸡腿：二个
大葱：半根
鸡蛋：二个
面包糠：半碗
[辅料]
香酥炸鸡粉：二匙
玉米淀粉：一匙
五香粉：少许
花椒面：少许
奥尔良腌鸡粉：一包
原味鲜鸡粉：一匙
色拉油：二勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮炸鸡腿的做法步骤]
1、超市买了新鲜的鸡腿，上面用牙签戳点儿小孔以便入味。锅里放入清水放入鸡粉。鸡腿放进去大火煮，煮至鸡腿完全熟透。。
2、香酥炸鸡粉和玉米淀粉按二比一的比例。花椒面，五香粉。搅拌均匀。
3、煮熟的鸡腿。放入一袋奥尔良腌鸡料研制一小时以上。
4、放入少许的色拉油。
5、糊打入鸡蛋调成酸奶状，然后把鸡腿放进去均匀的古尚湖浸泡十分钟。
6、均匀的裹上厚厚的面糊哟！
7、把鸡腿用手拿着放入面包糠里面。裹上。
8、锅里放多一点的有五成油温，转最小火放入鸡腿慢慢的炸。
9、翻个面再慢慢的炸
10、捞出控油。
11、香酥美味一点不比肯德基的差哟！
[小窍门]
想这道菜最主要的就是腌制和挂糊，这个糊一定要用香酥炸鸡粉，这个超市有现成的卖的两块钱一包。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶