丝瓜炒青口
[主料]
青口：2000g
丝瓜：1根
[辅料]
植物油：1勺
蒜：4瓣
姜：1块
盐：1匙
黄酒：1勺
剁椒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[丝瓜炒青口的做法步骤]
1、青口刷洗干净，冷水入锅，煮开后继续煮3分钟
2、取出青口肉，摘除足丝
3、丝瓜去皮切块
4、锅中加入植物油，放入蒜片炒香
5、放入丝瓜翻炒2分钟，加入少许清水煮一会儿
6、汤汁差不多煮干，加入青口和姜片
7、加入盐，黄酒和剁椒，大火翻炒40秒即可
使用的厨具：炒锅
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