洋葱焖鸡肉
[主料]
三黄鸡：半只
洋葱：半个
生姜：适量
八角：两个
冰糖：几个
干辣椒：几个
葱花：一根
大蒜：适量
[辅料]
老干妈辣椒酱：一勺
[调料]
玉米油：8毫升
盐：少许
料酒：少许
生抽：一勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱焖鸡肉的做法步骤]
2、洋葱洗干净切片，生姜，大蒜，辣椒，八角，冰糖准备好。
3、三黄鸡洗干净切好备用。
4、油锅烧至四成熟，倒入玉米油，倒入干辣椒，冰糖，八角，大蒜，生姜煸炒片刻至冰糖融化。
5、倒入洋葱，继续大火煸炒至出香味。
6、倒入鸡肉，加入一勺生抽继续大火快速翻炒。
7、加入一勺老干妈辣椒酱，料酒少许。
8、一勺盐调味。
9、加入适量水。
10、大火焖25分钟。
11、葱花洗干净切段备用。
12、撒入葱花，大火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅
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