西红柿炒鸡蛋
“ 西红柿讲究的还是原汁原味，酸甜可口”
[主料]
西红柿：5个
鸡蛋：2个
[辅料]
大蒜：2片
白糖：半勺
盐：半勺
鸡粉：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好这些材料
2、先把西红柿洗净，然后在上方切一个十字口，水烧开，把西红柿烧放进，盖上盖子烧1分钟，然后关火，不要打开盖子，继续闷一下
3、先来处理一下鸡蛋，打蛋，搅拌
4、之后把放西红柿的锅里那热水全倒掉，如果怕烫，可以加点凉水，剥皮，切片，横切竖切，，之后再剁，剁到有种粘稠感…………如果心情不好的时候，剁这个还蛮爽的^_^
5、之后大蒜也剁了，准备工作好了，拿锅，倒油，把蛋倒进油锅里炒散了，再加入大蒜一起翻炒（大蒜可加可不加，有的不喜欢蛋的腥味加点大蒜蛮香的）
6、再把西红柿倒入，跟蛋一起翻一翻，大火烧开，沸腾，要多翻几下以免粘锅糊了，，然后再小火，加入盐，鸡粉，糖，订个5分钟，再次提醒，要多翻几下，出锅
[小窍门]
本人讲究的是清淡，调味的用量会比较少
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 热菜