酸辣土豆丝
“ -很不错的一道家常菜”
[主料]
土豆：1个
小米椒：5个
[辅料]
生抽：2匙
白醋：4匙
白糖：2匙
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、-土豆削皮，切丝，切的不好的可以擦丝
2、-把土豆丝放到清水中放两滴白醋，泡一下，可以去除土豆本身的淀粉
3、-把准备好的配料切下，蒜粒，青花椒，葱花，辣椒段
4、-炒锅加热，放油，加青花椒，轻轻炸一下，把花椒捞出，放葱花蒜粒辣椒段
5、-放入土豆丝，大火翻炒，加入生抽，白醋，白糖，适量盐，待土豆丝成透明状即可出锅
6、-装盘，可以开吃了
[小窍门]
要大火炒，土豆丝才能脆口
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜