雷司令鸡翅
“ 似乎所有的饮品都可以烧鸡翅😊 。”
[主料]
鸡翅：500g
白葡萄酒：80ml
[辅料]
葱：半颗
姜：适量
生菜叶：2-3片（或沙拉叶）
芝麻：适量
[调料]
大料：适量
花椒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[雷司令鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅划花刀。
2、国内放入大料，姜片，水开后放入鸡翅，焯水两分钟捞出。
3、中高火加热锅。入油，放入白糖，转小火炒糖色，至油糖混合物开始冒出细泡，加入少量热水。放入花椒，大料。放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱段和姜片。
4、加入生抽调味。
5、倒入白葡萄酒。盖上锅盖焖至入味，20-30分钟即好。
6、快出锅时，大火收汁。
7、用生菜叶或其他沙拉叶铺盘，放上鸡翅。撒上葱花和芝麻。完成！
[小窍门]
1、、其实和可乐鸡翅相似的做法。如果是可乐鸡翅，则不用炒糖色，倒入可乐就可以了。
2、、红烧鸡翅则一般后放糖。最后一步加水没过鸡翅焖熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜