香菜紫薯肉松米饭丸子
“ 灵感来源于香菜牛肉丸子。”
[主料]
紫薯：2个
米饭：适量
[辅料]
黄瓜：适量
香菜：适量
食盐：少量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤]
1、紫薯切丁。
2、加水煮耙后沥干水压成泥。
3、压好的紫薯泥。
4、与煮好的米饭拌匀。
5、鱼松。
6、加入鱼松拌匀。
7、颜色还差点感觉，再加一些鱼松，加一点盐拌匀。
8、香菜洗净。
9、切成沫。
10、黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。
11、戴好手套。
12、搓丸子裹上香菜。
13、香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
[小窍门]
1、.因为要做成牛肉丸子的感觉，所以鱼松多加中和紫色，才有肉色的样子。
2、.米饭一定得现煮，不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐