清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
“ 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是独特，炎热的夏天里，能吃上自己亲手做的雪糕，更是人生一大快事~~”
[主料]
蔓越莓干：50克
牛奶：60克
淡奶油：150克
白糖：15克（加到淡奶油里）
[辅料]
蛋黄：1个
白糖：25克（加到蛋黄里）
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤]
1、准备所需材料
2、将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3、取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4、将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5、用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6、淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7、将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8、将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
9、然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味
[小窍门]
1、、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、、喜欢果干口感多一点的，果干可以整粒放下去，或者喜欢碎碎的，也可以先剪碎行。
3、、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
使用的厨具：面包机
所属分类： 饮品 冰淇淋