两种风味黄金馒头片
“ 煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。”
[主料]
馒头：2个
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
椒盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金馒头片的做法步骤]
1、馒头切成大约1cm厚的大片；
2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；
3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；
4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
5、另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；
6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。
使用的厨具：平底锅
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