紫薯西米露
[主料]
紫薯：适量
西米：适量
冰糖：适量
[辅料]
炼奶：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯西米露的做法步骤]
1、主料准备好
2、紫薯洗净去皮，切小块
3、锅里烧开水，放紫薯和冰糖，煮至软熟后，放一边晾凉
4、另起一锅，再次烧开水，水滚后放西米下去煮
5、一边煮一边搅拌，以免粘锅
6、煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟
7、焖至西米完全透明后即可
8、煮好的西米过凉水后捞出
9、晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里
10、依个人口味调入适量炼奶即可
[小窍门]
冰糖和炼奶的量依个人口味添加，喜欢甜味的可以放多一些。
使用的厨具：煮锅
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