糊辣菇
“ 吃出烧烤味道来的糊辣菇”
[主料]
海鲜菇：250克
盐：2茶匙
花椒面：1茶匙
味精：1/2茶匙
葱：2根
[辅料]
油：6茶匙
干海椒面：4茶匙
孜然粉：1/2茶匙
料酒：1茶匙
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[糊辣菇的做法步骤]
1、海鲜菇，去黑蒂，冲洗干净。
2、凉水下锅，放油、盐，水沸约氽捞出；
3、沥水后放入盘中。
4、热油、小火，放干海椒面煎出糊辣味，下花椒面、盐、孜然粉、味精翻匀，淋少许料酒后浇在菇面上，洒葱颗，拌均匀即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 老人 秋季食谱 晚餐