金汤竹燕
“ 第一次做，也没有吃过，所以没法参考别人做的口味。这汤微甜有咸蛋黄香味还有淡淡花生酱跟椰浆的香味，口味依自制喜欢进行调整。”
[主料]
南瓜：适量
燕麦：125克
竹燕窝：少许
[辅料]
咸蛋黄：1个
淀粉水：适量
花生酱：少许
冰糖：少许
椰浆：2~3汤勺
盐：少许
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[金汤竹燕的做法步骤]
1、食材与调味料少拍了。
2、竹燕窝先焯下水，时间长短取决于竹燕窝是否还有涩味，焯除涩味后加入鸡汤入锅蒸50分钟左右好让竹燕窝入味，蒸好后加入少许盐调味。
3、南瓜和生咸蛋黄入锅蒸15分钟，蒸好后分别压碎压成泥待用。
4、锅中加入少许油先把咸蛋黄炒香。
5、炒香咸蛋黄后加入一碗鸡汤、清水、南瓜泥和几颗冰糖。
6、南瓜泥推散后加入已经熟处理好的燕麦。
7、煮开后加入盐，少许花生酱和2~3汤勺椰浆。
8、用淀粉水勾芡后加入少许油增加色泽。
9、装碗后加入竹燕窝，竹燕窝就捞干后加上。
10、。
11、。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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