炒鸡丁
[主料]
鸡腿：二个
青椒：一个
姜丝：适量
[辅料]
酸豆角：适量
盐：适量
植物油：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒鸡丁的做法步骤]
1、备鸡腿
2、切丁
3、切点姜丝，青椒，咸豆角
4、鸡丁装碗里，撒上辣椒粉，淋上生抽，放点盐
5、拌匀腌制10分钟
6、先炒鸡丁
7、翻炒
8、炒干水分
9、放进姜丝，咸豆角
10、炒片
11、将咸酸融入鸡丁里
12、放进青椒  ，在青椒上放点盐让青椒入味
13、淋上酱油炒匀
14、最后撒上鸡精
15、炒匀装盘
[小窍门]
将咸酸味融入鸡丁里，鸡肉更好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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