【酸辣凉粉】
“ 夏天天气热，做一小碗酸辣凉粉，下绿豆稀饭很是爽口”
[主料]
凉粉：300克
醋：适量
香油：适量
红海椒：1个
芝麻：适量
味精：适量
姜：适量
[辅料]
油辣椒：适量
酱油：适量
小葱：适量
青海椒：适量
花生米：10粒（盐炒）
花椒油：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣凉粉的做法步骤]
1、凉粉先切筷子尖粗的片
2、在改成细条
3、酱油，醋，花椒油，香油，姜米，蒜米】调料1
4、油辣椒，白糖，小葱，青，红辣椒】调料
5、先把蒜米，姜米泡在酱油里，打渣
6、先放红油，在放酱油，白糖，醋，花椒油，香油，味精。味道是微微带酸味道，微甜。
7、淋在凉粉上面就可以了
8、最后，盘中凉粉面上撒葱花，花生米，芝麻，青红海椒丝丝
使用的厨具：平底锅
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