毛薯丸子
“ 毛薯主治脾虚泄泻；肾虚遗精；带下；小便频数；虚劳咳嗽；消渴；疮疡溃烂；汤火伤。具有健脾止泻；益肺滋肾；解毒敛疮的功效。
小时候妈妈就常煮这个给我吃，现在换我煮给妈妈吃，
甜甜的，滑滑的，咬一口，嫩嫩的”
[主料]
毛薯：400克
粳米粉：适量（面粉）
[辅料]
白糖：适量
姜：1块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：未知
[毛薯丸子的做法步骤]
1、准备好材料
2、毛薯去皮洗净（还没洗呢，洗后白白滑滑的）
3、毛薯磨（擦）碎
4、磨好后加入面粉和少量白糖和匀
5、锅里烧开水，拍扁一块姜放进锅里，用手握起从虎口处挤出一小块勺到锅里
6、终于勺完啦
7、煮到都浮起来时就好啦
[小窍门]
没有粳米粉可以用面粉代替；
放粳米粉太少煮时丸子会散掉；
所属分类： 汤类