酸菜炒黄豆
“ 做酸菜土豆粉，剩下了一部分酸菜，刚好煮了一些黄豆在早餐时吃，配上剩下的半根胡萝卜，味道还不错，也下饭。”
[主料]
酸菜：适量
[辅料]
黄豆：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
葱花：适量
姜末：适量
生抽：适量
胡椒：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒黄豆的做法步骤]
1、黄豆提前泡发
2、放入葱段、姜片、花椒、盐，煮开
3、胡萝卜切碎丁
4、酸菜切小段
5、锅中放入适量油，加葱花、姜末爆锅
6、倒入酸菜
7、加入胡萝卜碎
8、放入煮好的黄豆，加少许盐、生抽
9、装盘
[小窍门]
黄豆提前泡发煮熟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜