菠菜拌猪肝
[主料]
菠菜：300克
猪肝：150克(卤制)
大葱：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：未知
[菠菜拌猪肝的做法步骤]
1、大蒜拍扁剁碎；大葱斜切成片。
2、卤制猪肝切成片。
3、菠菜去掉黄叶、烂叶，锅中倒入2升清水，开大火烧沸，加少许盐后倒入菠菜，焯30-40秒，捞出过凉水，用剪子剪去根洗净，捞出沥干水。
4、将菠菜、猪肝、大葱和大蒜放入盆中，加盐、白糖和辣椒油，拌匀即可装盘。
所属分类： 热菜