#ACA烘焙明星大赛#麻辣香烤豆腐
“ 豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。”
[主料]
老豆腐：一块
花椒粉：5克
孜然粉：5克
青红椒：适量
[辅料]
橄榄油：30克（或植物油）
辣椒粉：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣香烤豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片，不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
2、豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
3、橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
4、青红椒切碎。
5、豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
6、全部刷好烤箱提前预热十分钟。
7、进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
8、十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
9、出炉撒上青红椒碎即可食用。
10、简单的健康食品。
[小窍门]
关于调料，可以根据自己的口味选择，不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿，可以自己掌握。
使用的厨具：电烤箱
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