家常红烧咸鱼
[主料]
咸鱼：适量
红椒：一个
大蒜：适量
[辅料]
玉米油：10克
盐：3克
生抽：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常红烧咸鱼的做法步骤]
1、咸鱼提前一天浸泡，中间需要换几次水，去除内脏清洗干净备用，红椒，葱花，大蒜切块备用。
2、油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒大蒜，红椒，加入咸鱼翻身，加入适量开水焖几分钟
3、撒入葱花大火收汁即可。
4、盛盘即可慢用。
[小窍门]
咸鱼在煸炒过程中不需要放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜