咖喱鸡肉披萨
[主料]
面粉：200克
水：110克
黄油：15克
食盐：适量
白糖：适量
大鸡腿：一个
洋葱：半个
土豆：半个
杏鲍菇：适量
大红辣椒：半个
[辅料]
咖喱：适量
生抽：适量
葱姜水：适量
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖喱鸡肉披萨的做法步骤]
1、准备好面皮所需原材料酵母10克上面忘记记录了，酵母放入温水中融化。盐和糖加入面粉中，边搅边加入酵母水搅拌均匀至棉絮状用手揉面，加入室温下融化的黄油继续揉至光亮，用保鲜膜封住放入温暖的地方发酵至两倍大，按下去如图
2、用擀面整形成○形，披萨盘里摸一层油把面皮放入披萨盘整理好用叉子叉些孔，增强透气性
3、把饼底放烤箱150度烤十分钟
4、将食材切丝备用
5、锅内放入少许花生油(无气味)把鸡肉丝先入锅翻炒，然后一次加入土豆丝，杏鲍菇，辣椒，洋葱，然后加少许盐，将咖喱放入翻炒几遍咖喱完全融化起锅备用
6、将稍微烤好的饼底均匀的抹上一层番茄酱(多少按自己喜好)，撒上一层马苏里拉芝士
7、将炒好的菜平铺在饼底上，上面再撒上一层马苏里拉
8、入烤箱175度20分钟（这个根据各家自己的烤箱做调整）
[小窍门]
饼底面团一定要发酵好，先烤一下再加菜之类的会更好(⊙o⊙)哦
友情提示烤箱温度一定要把握好，我家烤箱烤戚风是150度，这个必须要170以上
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 西餐