空心菜梗炒肉丝
“ 空心菜是夏日时令菜，叶子和梗可单独做菜，梗炒肉丝，是道清爽的家庭小菜。”
[主料]
空心菜梗：适量
猪肉丝：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[空心菜梗炒肉丝的做法步骤]
1、清洗净空心菜。
2、单独抽出梗，截小断，备用。
3、用淀粉生抽腌好肉丝备用。
4、切好青椒，姜蒜。
5、炒锅热油。
6、油热下肉丝。
7、中火翻炒肉丝至断生，起锅备用.。
8、洗净锅，加适量油。
9、油热倒入蒜姜。
10、大火倒入梗。
11、稍加翻炒，倒入椒丝，加入适量盐。
12、稍加翻炒，倒入肉丝。
13、稍加翻炒，加入鸡精，起锅装盘。
14、成品
15、成品
[小窍门]
梗易熟，大火快炒，不宜久炒。更多地方美食请关注本人淘宝店：云梦县琛琛鱼面店。
使用的厨具：炒锅
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