玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室
“ 这款面包具有典型的软欧面包风格，独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花，简单的食材就可做出美味的面包，就是说的这款玫瑰盐芝士面包”
[主料]
水：350g
玫瑰海盐：10g
底筋面粉：200g
胚芽粉：15g
核桃仁：100g
[辅料]
酵母：5g
高筋面粉：300g
蜂蜜：50g
芝士丁：160g
谷物果仁：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[玫瑰盐芝士软欧面包的做法步骤]
1、玫瑰盐放入水中，溶解均匀；
2、加入蜂蜜，搅拌；
3、加入酵母，拌匀；
4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合；
5、揉至表面光滑，时间约5min；
6、取出放置温暖潮湿的环境下，醒发30min；
7、分割成200g一个，揉圆，松弛10min
8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状；
9、表面喷水，沾谷物；
10、最后醒发45min；
11、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；
12、烤好后置凉切片
[小窍门]
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换；
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐