炒丝瓜
“ 夏天里，多吃点丝瓜。”
[主料]
丝瓜：适量
虾干：适量
糖：适量
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒丝瓜的做法步骤]
1、我用的是干虾，去头、尾，大蒜洗干净拍一下。
2、丝瓜去皮，切片。
3、热锅，放油，把蒜和虾干下国炒出蒜香，
4、放入丝瓜翻炒，火大的时候，放一点点水。
5、丝瓜变色快熟的时候，放糖、生抽。
6、起锅装盘的时候放盐。
[小窍门]
丝瓜容易出水，一定最后放盐。放糖提高丝瓜的鲜味，不至于有未苦味。自己随即做的，希望多多评价。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜