土豆丝鸡蛋饼
[主料]
牛里脊：1块
鸡蛋：2个
土豆：50g
山药：25g
[辅料]
油：少许
葱：1颗
盐：2g
水：150g
面粉：45g
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[土豆丝鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好食材
2、把牛里脊放锅里煮一下，用研磨器打碎，备用（如果没有牛肉也可以不用）
3、土豆切很细的丝，放锅里炒下，不然会有生味，备用
4、把切碎的山药、葱还有鸡蛋放碗里，撒上盐和油
5、用筷子搅拌均匀
6、再把炒好的土豆丝倒进碗里，拌匀
7、倒进面粉，再加水，拌匀
8、打碎的牛里脊放进去，用筷子搅拌匀，一定要拌匀不然牛肉会粘在一起
9、平底锅加热，倒入少点油，把面糊倒入锅内，轻轻晃动锅，让锅内的面糊厚度均匀
10、煎至金黄色再用铲子把饼翻一下，在煎会
11、香喷喷的鸡蛋饼就做好了！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜