水煮肉片
“ 每天下班都快7点，做完饭，吃饭，收拾完就得9点，然后睡觉…这就是长肉不要命（脸）的节奏～中午公司饭不好吃，就指着晚上改善伙食，所以呢我努力减短做饭时间，吃完饭好可以溜达溜达～下面就是我的快版水煮肉片！”
[主料]
瘦肉：200g
油菜：300g
[辅料]
水煮肉片调料：1袋
花生油：适量
葱花：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、瘦肉洗净、切片
2、过水再洗3-5次
3、打开调料
4、里面有三代料包
5、加入肉片中拌匀
6、腌5分钟左右
7、小油菜洗净，开水下锅焯水，小油菜梗稍起泡，千万别焯太久
8、盛出待用（我这个焯久了点）
9、锅里放油，5成热下腌好的肉片煸炒，我喜欢炒的稍稍带一点点焦黄
10、加入调料的酱料包翻炒
11、炒1分钟，炒出红油，加入热水
12、加入热水煮
133、分钟后，盛入放油菜的容器中
14、撒入最后一个调料包，再撒少许葱花
15、锅中加入油烧至7成热（稍稍冒烟）
16、浇在容器中
17、快版水煮肉片，完成～
[小窍门]
油菜不能焯水太久，稍断生就可以了～还有就是自己第一个菜谱居然是调料菜谱…
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜