浓汤大杂烩
“ 这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~”
[主料]
木耳：8克
香肠：80克
菠菜：1把
姬松茸：12克
黄花菜：38克
芥花油：适量
食盐：2小勺
胡萝卜：少许
[辅料]
香茹：8克
山药：110克
金针茹：160克
面筋包：10颗
自制皮肚：120克
浓汤宝：1盒
葱姜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[浓汤大杂烩的做法步骤]
1、所有食材洗净，切好备用
2、事先备好干货
3、茹类提前4小时以上用清水泡发
4、自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
5、炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
6、留底油，倒入浓汤宝
7、放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
8、倒入适量清水，加盖大火
9、煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包
10、同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
11、下入菠菜和胡萝卜，加盖大火
12、再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火
[小窍门]
1、、所有干货得提前4小时以上泡好泡软，可以减少炖煮时间
2、、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃
3、、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了
使用的厨具：煮锅
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