青红椒蒜苔肉丝
“ 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，在这道菜里我的蒜苔只是配菜，加上青红椒的搭配色香味，让味道提升到极至！”
[主料]
猪肉肉丝：75g
青椒：2个
红椒：1个
蒜苔：适量
[辅料]
酱油：1半小汤匙
郫县豆瓣：1半汤匙
鸡精：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[青红椒蒜苔肉丝的做法步骤]
1、猪肉丝里加姜绒备用
2、青椒2个红椒1个
3、青红椒切丝备用
4、蒜苔少量切断
5、酱油一小匙
6、郫县豆瓣酱少量
7、先下肉丝大火快速翻炒，再下青红椒丝再翻炒，下一步再下蒜苔，快速翻炒，再翻炒的过程中速度一定要快！最后加鸡精翻炒均匀！
8、最后起锅装盘
[小窍门]
炒这道菜的时候一定要注意肉丝不能炒糊了，肉炒糊了这道菜就完了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜