抹茶草莓蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：65g
草莓：数个
奶油：200ml
鸡蛋：4个
[辅料]
糖：1匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、首先蛋清和蛋黄分开，先在蛋黄的盘子里加入面粉和牛奶打成没有疙瘩的面糊，然后蛋清分三次加入糖粉打发，最后面糊和打发的蛋白混合搅拌均匀放置烤盘上。烤15-20分钟就可以了，烤太久就过了，卷起来会裂开。
2、打发奶油，涂抹好后卷起来定型，放在冰箱里冷藏一个小时。然后再在表面用奶油和草莓点缀。
3、切片，冲上一杯咖啡，就可以享受美好的下午茶时光啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙