菠萝海鲜焗饭
“ 位于伟人故里中山，有一种菠萝名为：神湾菠萝，个小肉多，清香爽甜，六月，是菠萝上市的季节，喜欢的朋友可以尝试一下哦，准没介绍错。于是就想做来个菠萝焗饭，我还记我有一个妹子，她想给他儿子做菠萝焗饭，她就她妈妈去买菜时给她带一个回来，结果她妈妈想的比较周道，就把菠萝削了皮再带回去，我妹子顿时傻笑了。”
[主料]
菠萝：一个
鸡蛋：一个
饭：一碗
[辅料]
虾：100克
香肠：一根
马苏里拉芝士：50克
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝海鲜焗饭的做法步骤]
1、菠萝从四分之一处切开，将菠萝肉取出切丁，菠萝壳做碗，肉和壳都分别用盐水泡着
2、虾去壳去肠
3、鸡蛋打散，虾和香肠分别切丁
4、先将香肠、菠萝、虾炒至半熟待用
5、下油炒米饭，再加入鸡蛋
6、加入虾、香肠、菠萝丁继续炒
7、炒好的米饭盛起放在菠萝壳里
8、撒上马苏里拉芝士，用锡纸包着菠萝壳放进烤箱200度烤10分钟，至马苏里拉溶化。
9、烤好后取出放凉，去掉锡纸。
[小窍门]
1、、菠萝肉和壳都要用盐水泡一下
2、、虾仁要去掉肠
3、、米饭要先放进冰箱冷冻半天
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙 法国菜