巧克力双色蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
植物油：30g
低筋面粉：65g
巧克力酱：20g
蔓越梅：25g
牛奶：45g
细砂糖：50g
[辅料]
柠檬汁：3滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力双色蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）
3、蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾
4、将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
5、再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀
6、取出一半蛋糕液，加入巧克力酱
7、翻拌均匀巧克力蛋糕液
8、将蔓越梅干切碎粒
9、加入另一半的蛋糕液中
10、翻拌均匀
11、找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板
12、把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片
13、抖一下，抖出气体
14160、度，预热5分钟,放进烤箱30分钟
15、香香甜甜的蛋糕出炉啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐