韭菜鸡蛋炒脆饼 “ 农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食,吃起来饼很脆,韭菜鸡蛋很香。在家里做可以买现成的烙饼,只要将烙饼加工酥脆即可。这道菜要现炒现吃,保持脆度。” [主料] 韭菜:200克 鸡蛋:2个 烙饼:150克 [辅料] 盐:3克 胡椒粉:2克 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤] 1、准备韭菜。 2、准备烙饼。 3、将烙饼切成菱形块备用。 4、锅中放油将烙饼炸酥脆。 5、将鸡蛋炒熟备用。 6、韭菜切寸断。 7、炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。 8、加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。 9、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。 10、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。 [小窍门] 1、、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。 2、、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。 3、、这道菜要现吃现做,保持脆度。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐