#ACA烘焙明星大赛#栗仁红豆磅蛋糕
[主料]
鸡蛋：2个（连壳50克一个）
低筋面粉：80g
无盐黄油：80g
无铝泡打粉：1/2小勺
糖粉：55g
盐：一小撮
[辅料]
栗仁：40g
蜜红豆：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[栗仁红豆磅蛋糕的做法步骤]
1、准备熟的栗子仁和蜜红豆
2、栗仁用小刀切成小丁
3、黄油室温软化后用打蛋器打发，加入糖粉继续打发
4、分两次加入鸡蛋搅打均匀
5、将栗仁和红豆加入到碗中
6、筛入低筋面粉和无铝泡打粉混合粉
7、用刮刀翻拌至无干粉即可
8、模具中刷上一层薄薄的黄油，筛少许面粉防粘
9、将面糊装入模具中，表面略微抹平
10、烤箱预热3分钟即可，模具放入烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。温度根据模具大小进行调整。
11、出炉后请即刻脱模冷却
12、成品
13、成品
[小窍门]
栗仁请选用熟的，烤熟，煮熟均可。
蛋糕冷却后密封放入冰箱冷藏，吃前用微波炉略微加热一下就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐