吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋
“ 魔芋是一种多年生草木植物。食用部分地下块茎为扁球形，生长在疏林下，具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。”
[主料]
猪脊肉：100克
魔芋：300克
胡萝卜：一个
洋葱：半个
老干妈火锅底料：半袋
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣肉片魔芋的做法步骤]
1、魔芋洗净，切成片再切成条。
2、切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。
3、脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。
4、炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。
5、放入老干妈火锅底料煸香。
6、放入肉片翻炒变色。
7、倒入一碗水烧沸，再放入胡萝卜煮三分钟。
8、放入魔芋和洋葱。
9、调入盐、生抽、老抽煮两分钟。
10、出锅前放入鸡精和香菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生