玫瑰米糕
[主料]
水磨糯米粉：60g
粘米粉：80g
玫瑰馅：150g
[辅料]
玉米油：10ml
清水：（第二步）70ml
红枣：3个
黑芝麻：1g
蔓越莓：6个
葡萄干：18个
[调料]
糖粉：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰米糕的做法步骤]
1、水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀。
2、加入玉米油和清水。
3、搓成小粒，静置20分钟。
4、过筛一次。
56、寸模具中倒入一半米粉，不要按压，用勺子轻轻抹平，入上汽蒸锅大火蒸5分钟。
6、取出，放入玫瑰馅铺平。
7、倒入剩下的米粉轻轻抹平。
8、摆入去核红枣，黑芝麻，蔓越莓干和葡萄干，表面喷洒点水。
9、重新放入上汽蒸锅，盖一张纱布防止滴水，大火蒸25分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅
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