啤酒沙丁鱼
[主料]
沙丁鱼：一斤
[辅料]
啤酒：半瓶
葱：一根
姜：三片
蒜：三瓣
老抽：一小勺
生抽：一勺
盐：适量
干辣椒：一个
口味：原味
难度：未知
[啤酒沙丁鱼的做法步骤]
1、准备好食材
2、沙丁鱼裹上干淀粉
3、把沙丁鱼放到油锅中煎
4、鱼煎至两面金黄，备用
5、起锅烧油，爆香八角，干辣椒，葱姜蒜
6、关小火，把鱼码好
7、码好鱼后倒入半瓶啤酒，加入老抽上色，生抽和盐调味
8、大火烧开后，关小火焖至锅中汤汁粘稠即可
9、装盘
[小窍门]
沙丁鱼刺少肉厚，营养非常丰富，适合老人和孩子食用。
所属分类： 热菜 家常菜