鑫潮牛牛肉丸粿条汤
“ 每种食物都有自己的脾气，不同产地的米、不同河流的水制作而成的粿条都可能不具“潮汕味道”。但这都无所谓，反正很多人都是“粿条”“河粉”傻傻分不清楚的。
作为一个肉食动物，最不能忍受的不是走进一家潮汕原味汤粉店，粿条被河粉替代，而是河粉里面零星的飘散着几根肉丝、牛肉丸都是淀粉味。
用潮汕食材，做出潮汕味道”
[主料]
鑫潮牛牛肉丸：4颗
粿条：150g
炸蒜蓉：适量
[辅料]
生菜：3片
盐：适量
小芹菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鑫潮牛牛肉丸粿条汤的做法步骤]
1、牛肉丸切十字、芹菜切末备用，生菜洗净置于碗底
2、将牛肉丸加入开水中，煮沸
3、加入粿条
42、分钟后加入盐
5、起锅，加入炸蒜蓉
6、浓浓的潮汕味道
7、搭配正宗的潮汕沙茶酱就更棒了
[小窍门]
1、.水量要控制好，要不可能出现汤过少的情况
2、.粿条下锅后的时间要控制好，要出煮出的粿条容易成坨
使用的厨具：平底锅
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