香烤黑椒猪扒
“ 难得清闲借着周末…对于无肉不欢的人来说，来个【香烤黑椒猪扒】过过隐还是不错的选择。”
[主料]
料酒：1勺
生抽：1勺
植物油：适量
蚝油：2勺
胡萝卜：4片
西兰花：2小朵
黑椒酱：30克
葱：1根
猪肩脊切身：2块
姜：3片
[辅料]
薰衣草香料：少许
小西红柿：2个（或樱桃）
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香烤黑椒猪扒的做法步骤]
1、食材图
2、把肉用刀背切出密密麻麻的刀花
3、把黑椒酱和蚝油依次取出
4、姜切丝，葱切小段，加入料酒，生抽，黑椒酱，蚝油在肉上涂抹均匀盖上保鲜膜，放冷藏室腌制1—2个小时，腌好后取出
5、烤箱预热至200度，中上层，烤盘刷层油，把肉放上
6、烤至10分钟左右，肉翻面，再均匀的刷层黑椒酱，再烤至10分钟，临近出烤箱时把薰衣草香料（也可不放）洒上，取出
7、在盘底用隔水加热后的巧克力随意画上几笔
8、把胡萝卜，西兰花焯水，装盘即可
[小窍门]
小贴士：
1、、因为黑椒酱中就有盐，选择黑椒酱盐就可以省略掉。
2、、因烤箱温度都有差异，烤箱200度，中上层，20分钟，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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