凉拌银耳
[主料]
银耳：两朵
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
酱油：少许
花生油：适量
香油：适量
口味：原味
难度：未知
[凉拌银耳的做法步骤]
1、银耳泡发后清洗干净，撕成小块。
2、锅里烧水，水开后把银耳放下去煮两三分钟后捞出来。
3、剁好蒜辣椒，冰箱剩了点葱头我也一起剁了。
4、锅烧热后放花生油，放入蒜辣椒等，出香味就关火。
5、把盐、酱油、醋、糖根据自己的喜好放下去拌匀。再加一点香油会更香。酱油起一点点提鲜作用，不喜欢就不放。
6、然后呢，懒人绝招来了：直接把银耳倒进去，在锅里拌匀。这样又好操作，又不用多洗一个盘子。
[小窍门]
不介意的话放点鸡精。
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