肉片炒杏鲍菇
“ 猪肉是百姓餐桌上的常客，营养价值早已尽人皆知，杏鲍菇也是有着养生保健功效的利好食材，两种食材的合理搭配，让这道菜成为营养健康的美味菜品。”
[主料]
猪肉：100g
杏鲍菇：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
青椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉片炒杏鲍菇的做法步骤]
1、猪肉切成片，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
2、青椒摘洗干净切成块
3、杏鲍菇洗干净切成片
4、起油锅，青椒入锅过油后盛出
5、杏鲍菇入锅过油后盛出
6、再起油锅，葱姜末煸香后将肉片入锅煸
7、肉片煸变色后加蚝油翻炒
8、杏鲍菇入锅炒
9、加盐炒
10、青椒入锅炒
11、炒均匀关火，盛出享用。
[小窍门]
1、、肉片腌制后再入菜口感更好。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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