什锦海鲜炒饭
[主料]
剩米饭：两大碗
豌豆：半碗
胡萝卜：一根
干花菇：八个
干贝：一小把
虾：六个
[辅料]
盐：少许
花椒粉：少许
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦海鲜炒饭的做法步骤]
1、需要食材：泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个
2、食材：剩米饭
3、食材：虾是昨天买的，洗好、开背、去虾线。注：大家忽略它不是那么新鲜吧……
4、胡萝卜切丁备用
5、花菇切丁备用
6、鲜贝切丁备用
7、少许油入锅，烧热，将虾两面煎熟至金黄色，出锅备用
8、将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内，超熟后，出锅备用
9、少许油，烧热，炒鸡蛋，最好用锅铲弄碎
10、鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭，炒散，不要有一块一块的饭
11、加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀
12、加入调料：适量盐、花椒粉和黑胡椒粉，炒匀
13、将煎好的虾平放在炒好的米饭上，盖上锅盖，关火焖两分钟
14、哒哒哒哒…摆盘……口水哦……
[小窍门]
不易过咸，盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜