#ACA烘焙明星大赛#杏仁大面包
[主料]
高粉：200g
黄油：20g
白砂糖：20g
鸡蛋：1个
牛奶：120g
[辅料]
酵母：2g
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏仁大面包的做法步骤]
1、原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2、面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟
3、取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4、排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片
5、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙