韩国料理大酱拌面
[主料]
干拉面：适量
葱白：适量
胡萝卜：适量
尖椒：适量
宽海带：适量
[辅料]
猪肉：适量（牛肉）
洋葱：适量
清酒：适量
蒜蓉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韩国料理大酱拌面的做法步骤]
1、剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。
2、在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。
3、葱白切丝大约5cm。
4、葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。
5、再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。
6、洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。
7、放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。
8、②的猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放⑥的蔬菜，中火炒2分钟。
9、调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
10、⑧中煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。
11、最后用2个碗分装后，放上葱白即可。
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使用的厨具：炒锅
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