#ACA烘焙明星大赛#苹果蛋糕
[主料]
低筋面粉：100公克
蛋：2个
奶油：100公克
糖粉：100公克
牛奶：20公克
[辅料]
肉桂粉：2小匙
盐：1/2小匙
苹果：1个
柠檬：1/2个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[苹果蛋糕的做法步骤]
1、苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。
2、将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。
3、将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4、奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。
5、将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。
6、牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳，会呈倒三角滴垂状。
7、最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙