＃ACA烘焙明星大赛＃【川味烤鱼】在家也能行
“ 很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点”
[主料]
鲤鱼：1条
洋葱：一个
豆芽：3两
海椒面：适量
花椒面：适量
孜然粉：适量
[辅料]
豆腐炸块：300克
折耳根：15根
大蒜：2个，
豆瓣酱：适量
姜：适量
泡椒：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[川味烤鱼的做法步骤]
1、把鱼腥线去掉
2、改画刀，能够更加的入味道
3、从鱼背下刀
4、成品1，大楷状态出来啦
5、用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时
6、烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟
7、海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊
8、用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
9、豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐
10、开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】
11、红汤
12、把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油
使用的厨具：电烤箱
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