家常豆腐
[主料]
豆瓣酱：适量
红辣椒：3个
[辅料]
醋：5ml
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成片，厚度约半公分！然后开始炸豆腐！炸到整体发黄，出锅，放入盘子中！
2、锅内倒入油（多少因人而异）等油热，将红辣椒倒入锅内，炸一下，接着倒入葱花！然后加入适量酱油、醋，再然后，将豆瓣酱倒入锅内！翻炒。
3、将炸好的豆腐在倒入锅中！翻炒，大约2分钟，加水（加到能把豆腐覆盖）水炖大约5分钟、停火，收汁。出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜