蒜辣百叶
[主料]
百叶：2张（豆皮）
蒜苔：适量
[辅料]
辣椒：十来根
大蒜：几头
黄酒：1勺
盐：适量
生抽：1勺
花椒：十几粒
口味：超辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜辣百叶的做法步骤]
1、百叶开水冲洗后折叠好，再整理切成小四方形
2、再切成三角形
3、辣椒大蒜头，蒜苔备好
4、锅中少许油爆香大蒜辣椒，蒜苔变焦黄时关小火放几粒花椒
5、再倒入百叶片，翻炒均匀后，大火，锅边围入黄酒1勺，翻炒，再放生抽1勺，和1茶匙左右盐巴，继续翻炒
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐