蒜蓉粉丝虾
[主料]
虾：16只
粉丝：一把
[辅料]
料酒：一勺
葱花：适量
酱油：一勺
蒜末：一两
老抽：半勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝虾的做法步骤]
1、先将粉丝泡好备用
2、将虾背部剪开到虾尾部，用刀背将剪开的虾肉敲松
3、摆好盘后将备好的蒜末，酱油，料酒，老抽一起放油煸炒，微黄后倒在碗里
4、然后均匀的将酱料淋在虾背部，上锅蒸10分钟就好了
[小窍门]
虾头剪掉三分之一
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜